手造り小籠包

 天気：曇り（寒い）
昨日から翔くんがお泊り～いっちゃんは泊まるつもりだったが、途中で自信がなくなり帰る。
翔くんの好きな「小籠包」を作る。ゼラチンに中華だし、みりんを入れて煮て、冷まして固める。それを餡に混ぜて皮で包む。
皮は、市販の餃子の皮と手造りの皮だ。
２種類を食べ比べるが、比較にならない。圧倒的に手造りの皮がもっち、もっちで美味しすぎる。
手造りの味を知らない（経験の無い）人が、外食・レストランで美味しいと言っているのは、可哀相。