アーティーチョーク

天気：晴れ
昨日、今日と梅雨の晴れ間。気温は３２．７℃と暑いが、畑の農作業には、貴重で忙しい。草取り、草刈り、サトイモの土寄せ、かぼちゃの藁引きと雨の前にやっておきたい事が、多い。～アーティーチョークを２個収穫。重量を測ると、２２０ｇ、２５０ｇと小さい。３００ｇ以上がベストだと言う。茎にレモン汁をぬり、たっぷりの湯で約２５分間ゆでる。塩、レモンにオリーブ油、自家製ドレッシングを用意する。いよいよだが、花弁が薄すぎて果肉がほとんどない。品種の問題なのか、まだ２年目（３年目が本格的）で、未熟なのか、芯の花軸だけしか食べられない。ま～いいか！今日の暑さにはビールが、キリッと、うまい！・・・後は、ＺＺＺＺＺ