シフォンケーキを作る

 天気：晴れ
カステラばっかりは作っていられない。
それじゃ、シフォンケーキにチャレンジ。

「ロイヤルミルクティー・シフォンケーキ」
＜材料＞
卵黄５個、砂糖１１０ｇ、サラダ油６５ｇ、薄力粉１３０ｇ、卵白７個分、紅茶葉大１．５

①下準備～ミルクティーを作る（水５０ｃｃ、牛乳１３０ｇ、紅茶葉大１．５）
②紅茶葉は乳鉢ですりつぶす
③卵白７個分でメレンゲを作る。砂糖は２/３の量を加える。
④卵黄は砂糖、サラダ油、ミルクティーを加えながらかき混ぜる。
⑤すりつぶした茶葉、薄力粉を加えてかき混ぜる。
⑥メレンゲを少しづつ加えやさしく混ぜる。
⑦１８０度のオーブンで４０分焼く。

何で、ケーキを作っているって？
実は、ホワイトディー用なんです。