今月の老人クラブ活動：スープ作り

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先月の「手打ちうどん」に続いて、今月の老人クラブ活動は、高齢者向け「新玉ねぎのスープ」と「本格おかゆ」の予定だ。
実施日は６月２４日（水）で、先着１０名の予定だがすでに８名の応募が来ている。
レシピは辰巳芳子の「命を支えるスープ」から、新玉ねぎのぼったら煮を選んだ。ちょうど、今が収穫のピークの旬の野菜だが、小さい玉ねぎが必要で確保が大変だ。もちろん、辰巳芳子先生のいわれる「無農薬・有機」の玉ねぎを使う。

もう１品は 「本格おかゆ」で、土鍋で米から作る。