老人クラブ活動：玉ねぎスープと本格おかゆ

 天気：晴れ
２回目の調理活動で「玉ねぎのスープ」「本格おかゆ」を作りました。キッチンのガスが２口しかなく、テーブルコンロを持ち込んでも最大１０人に限られる。
しかし、四捨五入で１世紀も生きてみえるベテランばかりで、ポイントだけ説明すれば調理が出来る。
今日のポイントは「時間」だ。
スープは1時間４５分間、コトコトと煮込む。おかゆは水切りに３０分、１０分間中火で、沸騰したら弱火で２０分、蒸らしで１５分と、２台のタイマーを駆使して、時間を守っていただく。
途中には、きゅうりの漬物を作り、ズッキーニのオリーブ油炒めを作っていただく。
前回の手打ちうどんでは時間が掛かって、食べるのが遅くなってしまったが、今回は１１時５０分には食べる事が出来た。
　
そして、すいたおなかに優しい、スープとおかゆは最高に美味しかった。全員が完食！　まずは成功。