パッションフルーツソース

天気：曇りのち雨のち晴れ
なんだか解らない天候が続く。この時期は台風の影響もあって不順な天候だが、今年は異常だ。畑の作業がどこも進まない。

今年はパッションフルーツが越年（越冬）して４個の実をつけた。熟すると自然と落果するが、それから１０日ほど追熟する。頭を切って中の実を取り出す。プ～ンと、赤道直下の香りがあたり一面に漂う。砂糖を加えて良くかき混ぜるだけで、パッションフルーツのソースが出来上がり。我が家では朝食にヨーグルトを必ず食べるが、そのソースとなる。しかし、４個では貴重なソースだ。