夏場のバナナの保管方法

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我が家のバナナの消費は多い。朝食に１本づつ、今はゴーヤジュースを作るにも使う。日本も熱帯化しているから、そのうちに自家製のバナナが出来るかもしれないが。
夏場の管理の方法が難しい。常温ではすぐ熟成してしまうし、冷蔵すると１日で黒くなる。良い方法があったので、是非やってみてください。バナナを１本づつにばらして、保冷袋に入れチャックして冷蔵庫保管する方法です。まず、４～５日は大丈夫です。
因みに、夏場以外の保管方法（熟成方法）は、バナナを新聞紙に包み、ハッポースチロール箱に入れて常温保管。少し青くても大丈夫です～３日も すれば美味しくなり、安いバナナも高級バナナにはや変わり。
そして通常の保管時は、S管で吊るして設置面を少なくすると傷みは少なくなります。
以上、バナナ屋さんからの報告です。