うどんを作るも・・失敗だ！

天気：曇り
 午前１１時ごろに買い物に行く。連休で混んでいると思いきやさにあらん。コンビニを担当していた時も、年間で正月明けのこの時期が最も不況だった。諦めて部下を連れて、宮参りに行っていた。成人の日と言っても、商売には最も繋がらない行事だった。

先週からうどんを作る予定だったが、冷蔵庫に食べるものが多く作るのが遅くなった。買い物中に１時間の熟成の予定だった。が、なんと・・・。塩を入れるのを忘れていた。肝心なことを忘れるとは歳のせいか！

途中で塩を加えて練り直したが、コシのないふわふわうどんになってしまった。