ナポリピッツアの作り方

って

 天気：晴れ

久しぶりの投稿〜１５日の抗がん剤治療で副作用で、治療後３日間は便秘、下痢の繰り返しで力が入らなかった。

でも、一日に５０％のパワーで楽しい事を。１７日にはサバの味噌煮、昨日にはナポリピﾂアを作りました。

＜２４センチ２枚分＞　生地は強力粉２５０ｇ、イースト６ｇ、ぬるま湯（３５℃前後）で混ぜて、まとまったらオリーブ油大１を加えて練る。台の上で折り畳みを繰り返し練る。１時間ほど常温でねさす。１／２分割して２４センチフライパン上で成形、お好みのトっピングを乗せる。ごく弱火で５分。周辺はバーナーで焼きます。