そば粉のガレット

E

天気：晴れ

今日は平年並みだと言うが、寒く感じる。物価が高くて買い物が出来ないが、自分で作れば生活が出来る。

今日の昼ご飯は〈そば粉のガレット＞をつくる。生地はそば粉１００ｇ、塩少々、溶き卵１個、水２００ｇをよくかき混ぜて作り、１時間常温で寝かせる。トッピングは生ハム、シュレッドチーズ、ほうれん草、卵。

お玉１杯分の生地をフライパンに丸く流し、中火で焼く。チーズ、卵をのせて蓋をして弱火で焼き、生地の周りがパリッとしたら、生ハムとほうれん草をのせて、四角に４辺を折り曲げる。フォークとナイフで召し上がれ！

午後１時過ぎだがちょうど良く、翔くんが来てラッキー。