2010年7月11日日曜日

わらびもち

天気:雨
朝8時から、110世帯ある町内会の大掃除と総会に参加。~午後3時に、急なお客さまがみえるようだ。今から1時間あるから、デザートを作ろう。不意のお客さまの為に、わらび粉は買い置きがしてある。わらび粉に砂糖と溶かした抹茶を加え、火にかけて木べらで煉る。型にはめ予熱を取る。ナイフを水でぬらしてカットし、氷みずで冷やす。煉り具合いがポイントか。抹茶はより涼しさを呼ぶ。~夕方、菜園の奥の方より、そぼ降る雨の中、ボオ~と二つの青白い光が! でた~!・・・・・いや、あの花が、この世の花ではないような色と光を放っているのだ。

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