十六ささげ

天気：晴れ（猛暑）
愛知県特産の「十六ささげ」が成っている姿はナイヤガラ。約２ｍの緑のカーテンに、４０ｃｍ以上のささげが、上から下から吊るされている。薄紫の花が咲き、結実すると細い実が出来て、細いままどんどん長くなる。３０ｃｍ程になると、中の種がだんだん大きくなり、太くなる。今の時期では１週間で成長する。採りたての若く細めのささげが柔らかく美味しい。さて、採りわすれて太くなったささげは？・・・ささげは直径１ｃｍ、長さ５０ｃｍにもなり、だんだん枯れていく。中の種は小豆のように紫色。　あんこに成るのかなあ～？