りんごの天然酵母

天気：曇りのち晴れ
４日間、石川遼と付き合う。結果－２の３０位ぐらいだ。が、良くてボギーゲームの私が、言うのもおかしいが、他の外国選手と比較しても、確実に巧くなっている。期待できる楽しみなプレーヤーだ。～やっと、りんごの天然酵母が起きる。スチロールBOXに大きな蓄冷剤を日に２回も入れ替えて、少し早いが５日で酵母が起きる。この液種に小麦粉を同量を加えて元種を作る。パン作りの再開です。＜２月に仕込んだ手作り味噌（豆）をそっとのぞいて見る。仕上がりは１年間だがスプーンで一休さん・・・最高！＞