そろそろ玉ねぎ

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昨年１１月下旬に苗を植えつけた玉ねぎが、少しづつ玉らしくなってきた。最近は早生や超早生を作る人が多く、先月には新玉ねぎを頂いた。我が家の玉ねぎは中生で、収穫のピークは６月上旬から中旬の予定だ。植え付けが少し遅かったて、苗の残り物が集まってきて、最終的には何と、７１１本になってしまった。消費予定量は、我が家が１００個、次女宅が６０個、長女宅が６０個として、全国の友人や知人に送るのが２００個としても、余りある量だ。・・・こんなに沢山の玉ねぎどうするの？
あまり大きくないのに、茎の倒れている玉ねぎを５個収穫した。新玉ねぎで一番美味しいのは、いや新玉ねぎでしか食べられないのが、スライスだ。スライサーで切って２～３分水に晒して、鰹節をかけて醤油で食べる。辛味は無く、みずみずしい甘さだけを感じる。栄養１００効の玉ねぎを大量に食べれる方法だろう。・・・あと、７０６個か。