九条ねぎ

 天気：晴れ
今日も雨の予報が晴れ～土は重いが農作業。
九条ねぎに最後の土を盛る。昨年の秋に種をまき、春に苗を植え付けて、８月に掘り起こし陽にあててから植え替え。２０センチほどに深くほった溝に苗を置き、わらを敷いて肥料を少しいれる。３週間毎に４回に分けて土を盛る。だんだんと太くなり、分けつしてゆき、初霜を受けると身を守るためにグッと甘くなる。
栽培に１年４ヶ月以上と、野菜の中では最も長い。

すき焼きに最適！