さつまいもの切り干し

 天気：雨
日本に勉強に来ていた、長女の姪が今日の便で仏国に帰国した。しかし、テロが収まっていなくて、心配だ。

スーパーでさつまいもの切り干しを売っていた。美味しそうだったが、中国産有機栽培だった。頭で考えて、買わなかった。
幸いにも、正真正銘の有機栽培のさつまいもがある為、作る事にした。沢山のさつまいもを、蒸し器を使って蒸す。熱いうちに、皮を剥いて，厚さ５ミリにスライスする。たてに切った方が良い。
ネット干し器で３日ほど干せば、ちょっと柔らかくてちょうど良い。二人の孫のおやつにぴったりで、腹いっぱい食べている。