干瓢を作る

天気：晴れ
連続で２日以上の暑い日が必要なのだ。チャンス到来！

昨日の午前中に、夕顔を２個を輪切りにして中のわたと種をくり抜く。業者の方は外から皮をむいて機械でけづって行きますが、家内工業ではくり抜いた内から、ミニかんなでけづって行きます。
かんなの幅は３．５ｃｍ、夕顔もそれ以内に輪切りにします。そしてミニかんなで、夕顔を回すようにして薄切りにします。最初の頃は、途中で切れてしまいましたが、４年目ともなると熟練で２ｍにも繋がり、長い包帯のようになります。

昨日、今日のように、天気の良い日に、洗濯バサミで干します。途中に雨等で、湿気を含むと確実にカビが生えるので、いっきに乾燥しなければなりません。
夜は室内にとり置き、２日目の午後には４番目の写真のようになります。

干瓢の出来上がりです。
電子レンジやオーブンでも早く乾燥は出来ますが、手間ひま掛けた天日干しが良い。

「干瓢」って何？
そうでしょうね～判らないでしょうね。ほら、あれですよ！
巻き寿司のしん、ちらし寿司の具、もっと言えばおせち料理の昆布巻きの帯ですよ。と、言っても判らないですか。

まあ、良いです～話のわかるおばさんに半分をおそそ分け。