グリーンレモン

天気：晴れ時々曇り
昨日に続き、柑橘系の話。
レモンの枝葉は夏場に伸びる。日当たりがよくなり、風通しも良くなるように剪定をする。剪定時にどうしても、成長過程だが黄色になる寸前のレモンを切ってしまう。日本ではレモン色といえば黄色だが、実際、輸入レモンはこの緑の状態で収獲されて、熟成されてレモンイエローになる。逆に言えば、輸入レモンに、グリーンレモンはない。

そのまま食するレモンでは農薬が気になるが、国産無農薬レモンは貴重だ。しかし、我が家には一杯ある～クラブの希望者に差し上げよう。