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雨の日のパン屋さん
2010年11月11日木曜日
レモンジャム
天気:晴れ
保安官は何故映像をTV局や新聞社に持ち込んだり、郵送しなかったのか?各社が、もし入手したら、どのように対応したか?~我が家のレモンはまだ青い。頂いたレモンでジャムを作る。苦味を除去するのがポイントだ。レモンを3つに、分ける。剥いた皮は3回煮込んで灰汁を取る。房は内皮を全部剥き、種は捨てる。内皮とわたでペクチン液を抽出する。砂糖は45%、我が家の特選蜂蜜を大2を加えて煮込む。・・・匂いだけ、美味しさが想像出来る。
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