１１月クラブ活動：味噌つくり体験

天気：晴れ（寒い）
本日の参加者は１６名。
３年目の味噌作り体験～とは言っても、自分ひとりでは味噌つくりは出来ない高齢者が多く、みんなとの会話の機会つくりがメーンでみんな楽しそうです。最高年令は８９歳ですよ！

昨日より、塩こうじつくり、大豆の浸水を準備して、午前中は大豆を煮込む～３時間４０分も火力の強いガス釜だから充分煮込める。豆をつぶすのが大変だが、これだけの手があると２ｋｇの大豆も１５分で終わる。カメに仕込み、重石をして封をするが、４０分で終了。
後は、みんなでおしゃべり・・・・。