初めてのごぼう

天気：晴れ
ごぼうを初めて栽培した。
ポイントは５年は連作しない、アルカリ性土壌、深くまで良く耕すだ。しかし、素人が作ると、写真のように又根となってしまう。畑の耕し方が不十分の影響だ。見ると１０ｃｍほどで又根になっているから、全然耕し方が足らないようだ。
しかし、新鮮な味と香りは抜群～何処のごぼうにも負けない。
保管方法は新聞紙に包んでラップして冷蔵庫が良い。