ふぐ刺し？

天気：晴れのち小雨
”ふぐ刺し？”なんて、あるわけないよな！しかし、随分食べていないな～。その昔、博多で単身の時は、北九州（門司）や下関で、だいたい一年に一回は食べていたのにな～。我が菜園で、蕪が３ｃｍ程にしかならない。近くのおばあさんから６個いただいた。うすくスライスしたら、ふぐ刺しに見えないかなと、ブツブツとつぶやきながら、”かぶの三つ輪漬け”を作る。スライスしたかぶに軽く塩をふり、１時間ほどつける。水気を絞って、皮むきの輪きりレモンと赤唐辛子と綺麗に並べる。甘酢（酢１００ｃｃ、砂糖大３、塩少々）を回しかけして、半日、軽く漬ける。我が家のふぐ刺し　いや、蕪の漬物は冷酒にぴったし！