クノプフセンメル

天気：雨
長く冷たい春雨がつづき、ソメイヨシノがつぼみのままで、スタートラインを行ったり来たりしている。蝶やはちも待っているのに。～昨年、収穫したごまを煎ると、部屋中に香ばしいにおいが漂う。なぜ、市販のゴマと、自家製のごまはこんなに異なるのか。市販の９９％のゴマが輸入で、それが日本のゴマの標準なんだ。それでは、我が家のごまは？　このごまを使って朝食用のパンを作る。りんごの自家製酵母がゆっくりとパンを育てる。仕上発酵後にごまをたっぷりとつけて、香ばしく焼く。・・・さくらも、ごまの香りを追ってクンクン！