昨日の男の料理教室の”いちご大福”に再挑戦！いちごと白玉粉を買ってきて、パン作りの終わった、夕方から残業で和菓子作りだ。～まずは、生地作り。白玉粉１５０ｇと砂糖５０ｇを水１カップで、よくかき混ぜる。耐熱容器に入れラップして、レンジ（６００W)で１分３０秒加熱してゴムべらで混ぜ、更に１分３０秒加熱。ほぼ生地は出来上がりだが、２０秒追加加熱。片栗粉を広げたバットにあげて分割して、あんといちごを包み込む。欲張って、大きないちごを選んで買ってきたので、なかなか包むのが難しい。・・”ジャンボいちご大福”でリベンジをはたす美味しさだ！
2 件のコメント:
リベンジ、成功！！
勿論ニンニクは使わなかったですよね～
美味しそうにできて、良かった！
苺の季節が楽しみ！？
中身は 梅のシロップ漬け・栗・りんご 等など楽しんでください。
妻も、いちご大福が簡単でビックリです。今度は白餡でもいいな～中身も季節にあわせて、替えてもいいですね。
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