しおバターパンを焼く

天気：晴れ
久しぶりにパンを焼く。
パン屋さんで見た「しおバターぱん」だ。
塩はゲランドの塩を使う。
粉は強力粉と中力粉をあわせる。
生地を３０ｇで分割して、バターを中に包む。２次発酵後、オリーブ油をぬって、塩を載せる。２１０℃のオーブンで１５分間焼く。

２４個焼いたが、翔くん一人で２個ぺロリで２個持ち帰り。
「翔くんは生まれたときからパン作りに接してきて、美味しいパンを良く知っているから・・・。」と、バーバが言う。