鯛

天気：晴れ
鯛が来た！いつもお世話になっている方から、こんなに大きな鯛を３匹も頂いた。有難うございます。最近は、こんな頭のついた魚は、ほとんど見られなくなった。我が家は子供を含め、魚大好きで、食べ方も上手だ。早速、鯛を、妻が一匹、私が２匹さばくが、やはり、妻の方がいちまい上手である。もともと妻は海の幸も豊富な田舎育ちだから、当然だが。一匹は卵を持っており、一匹は白子を持っており、刺身はぷりぷりで、本当に美味しい。魚をさばく機会も減り、さばける人も減ってきているが、男の料理教室で、”魚のさばき方”も、必要かも。鯛は無理でも、アジぐらいで。