不揃いの”いちごタルト”

天気：晴れ　
今日は、日本では全国的に『母の日』。フランスに住む長女から、グリーティングカードが届く。長男は庭でするバーベキューの肉のプレゼント、次女はカーネーションの鉢植えのプレゼント。私も、我が菜園で収穫したいちごで”いちごタルト”を作って、プレゼントする。前日に作ったタルト生地を型に入れ、冷蔵庫でねさせて、１８０度で２４分焼く。一方で、カスタードクリームを作り、溶かしチョコレート、アガーでつやだしゼリーを作り、おもむろに菜園に行きいちごを収穫だ。焼きあがった生地にチョコレートを塗り、カスタードクリームをたっぷりのせ、いちごを並べてゆく。いちごが不揃いで、ぐちゃぐちゃだが、ま～　いいか！最後につやだしゼリーをのせ、１９ｃｍの”いちごタルト”の完成！甘すっぱい新鮮いちごに、香ばしくサクッと焼きあがったパイと、なめらかなカスタードクリームが、妻の脳とハートに大激震！