バタール＆バーニャカウダ

天気：雨のち曇り
夕焼けを見ると、やっと秋！今夜は２ヶ月振りに熱帯夜明けの２３℃位になりそうだ。～こちらも、やっと納得のゆくバタールが出来る。天然酵母は１０日がかりで出来たデラウェアの菌だ。何も入れない、塩と小麦粉だけの味・・・最高に美味しい！長男が、３ヵ月前から作っていたアンチョビに、オリーブ油、にんにく、少量のバターを加えて、『バーニャカウダ』を作り、バタールと共に頂く。個人的には、今一歩微妙であるが、イタリア料理ではポピュラーなソースだそうだ。