サロンのデザート：さつまいもケーキ

 天気：曇り
明日は本年度６回目のサロンの開催です。出席者は２０名の予定だ。
コーヒーはエクアドル産、ブラジル産ショコラだ。そして、デザートはさつまいものケーキだ。
デザートに自家栽培のさつまいもを使って、いもキントンにするかケーキにするか迷ったが、結局ケーキにした。しかし、いもキントンも捨てがたく、きょうの準備スタッフのおやつに作って持って行ったら結構評判が良い。
ケーキは２個焼いた。ホットケーキミックスを使って簡単に出来る。見た目、カボチャケーキに似ているが、生地の感触がまったく異なり、チーズケーキ風だ。

自分の畑で出来る季節の野菜を使ってのデザート・・・来月は？