妻の作ったカステラ

天気：曇りのち雨
５/１０（水）のサロンのデザートはカステラの予定だ。
過去に作ってきたレシピには強力粉を使うのと、ホットケーキミックスを使うのがある。前者はしっとり感のあるカステラで、後者は白身でメレンゲを作り生地とあわせてつくるケーキタイプのカステラだ。どちらにしようか迷っている。
会合から帰ると、妻が前者のカステラを作っていた。話をしていたら作りたくなったと言うことだ。しかし、残念なことに、久しぶりに作ったせいではないが、途中でオーブンの温度を下げるのを忘れて、表面が真っ黒。
ところが、さすが手作りのカステラ～玉子の香りがプンプン～どこの市販のカステラより美味しい！
美味しいコーヒーにぴったりだ。