ほうれん草とベーコンのキッシュ

天気：曇り時々雪がちらちら
手製のベーコンや自家栽培のほうれん草、玉ねぎを使ってキッッシュを作る。～冷凍保存していたブリゼ生地を２３センチに伸ばして１時間ねさせてから型に入れ、タルトストーンで重しをして２００度２５分空焼きをする。フィリングのベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草はフライパンで塩こしょうとチーズで味を調味して炒める。もう一方でアパレイユを作る（卵、牛乳、生クリームチーズ、ナツメグ、塩，黒胡椒を混ぜる）。そしていよいよ、空焼きした生地に溶き卵をぬり、フィリングを敷き詰めて、アパレイユを少しづつ流し込む。その上にフランス産のチーズをたっぷりとすりおろす。１８０度のオーブンで３５分じっくり焼く。匂いがしたのか、次女夫婦が突然やってきて～眠っていた長男が起きてきて・・・・・・・・みんなの”ほっぺが落ちた”