きのことほうれん草のリゾット

天気：晴れ（寒い）
ＢＢＣのお笑い番組で、広島と長崎とで二度被爆した「山口」さんを、”世界で一番運の悪い人”として、笑いのネタにしたらしい。紳士の国にも、”世界一のおバカ番組”がある。日本人には大ショックで、怒っている。しかし、ＢＢＣにはその理由が判らないだろう。～１月７日の「七草がゆ」から夕食は「おかゆ」が続いている。今日はイタリヤ雑炊リゾットをつくる。①ブロード液をつくる。玉ねぎ、セロリ、にんじん、ブロッコリー、ローリエで煮込む②にんにくと唐辛子をオリーブ油で炒め、きのこ３種とほうれん草を加えて炒める③生米をオリーブ油で炒める④ブロード液を数回に分けて入れて、焦がさないように煮込む。⑤アルデンテを確認し、炒めたきのことほうれん草をくわえる。⑥塩、バター、チーズを加えて味の調整。・・・唐辛子が多すぎて少し辛い。