娘の出産～りんごの酵母

天気：曇り時々晴れ（そして小雪舞う）
次女の出産が間近かだ。今朝から陣痛が始まり午前中に入院。本人はいたって落ち着いているが、周りが興奮中。妻も娘にいばって経験談を話し、長男（兄）も何度も様子うかがいにきたり、フランスに住む長女（姉）もメールでやりとりだ。まあ、最も大変は義理の息子（夫）で、もう昨夜からほとんど睡眠を取れていないようだ。・・・全員、待つしかないのに。～りんごの天然酵母を作る。ここしばらくは、自家製のみかんの酵母でパンを作っていたが、ここ数日は気温が低い為、低温に強いりんごの酵母にする。４日目になるが順調だ。・・・天然酵母を使ってパンを作ってみえる方には、簡単だから、是非、自家製の天然酵母でパンを焼いて欲しい。