大豆・黒豆の天日干し ＆やまいもの効能

 天気：晴れ
小春日和が続き、豆が枯れてきた。根を切り刈り取って天日干しして、乾燥をする。昨年に比べ、黒豆も大豆も出来は良さそうだ。１週間ほど干して、棒で叩いて豆を収穫する予定だが、天気次第。


毎日、収穫した野菜を天日干しをしている。さつまいも、山芋、こんにゃくいも、しょうが、大豆、蕎麦等だが、道の駅のようになっている。（写真下）
毎日食べている山芋について、効能を調べた。
　①去痰など呼吸器の強化　
　②消化促進
　③アンチエージング
　④脂肪肝の防止、高血圧、糖尿病の効果あり
　⑤疲労回復
料理がしやすく沢山食べられるので、優良な食材だ。