ロスアルペス＆珈琲教室

 天気：雨
今月はお客様が多く、一通りのお客様がおみえになった。
今日のお客様はラッキーだった。お知り合いの方から、自家焙煎したての美味しいコーヒー豆を頂いていたからだ。
蕎麦は曳き立て、打ち立て、茹でたてだというが、コーヒーも同じのようで、実際は培煎後２～３日後に豆をひいて入れるのが最も美味しい。コーヒーを入れる時に豆を蒸らすと、勢い良くむくむくと盛り上がるのが、美味しさの証拠だ。
今日のお客様には「ロスアルペス」というコーヒーを飲んでいただいた。香りよく　酸味、苦味もほどよく感じられ、コーヒーらしいコーヒーで、冷えても美味しい。

毎日文化センターで１月から「家で美味しい珈琲教室」が開かれ、参加者（１２名）を募集されている。６月まで月１回の６回開催で、コーヒー知識から、ドリップの練習、焙煎体験、豆・産地別のテイスティング、ラテアートまでのカリキュラムだ。（受講料は￥１２９６０と、教材費￥４０００）