今季初雪＆もろこの佃煮を作る

 天気：雪のちみぞれ
朝起きると、庭はうっすらと白い雪で包まれていた。１㎝未満の初雪だが、その後も１日中みぞれで、昼間の最高気温も４℃と寒さが厳しかった。そんな午前中に衆議院総選挙の投票に向かうが、投票率が心配だ。投票率の低い民意などありえない。

午後に近所のおじさんが、新鮮な獲りたてのもろこを持って来てくれた。 ６００ｇもあり、さっそく、佃煮にする。
　①醤油２４０ｇ料理酒４８０ｇを鍋で煮立てて、温度が下がらないようにもろこを少しづつ入れて、10分ほど煮る。
　②酢１２０ｇを加えて、30分間煮る。
　③三温糖１７０ｇを加えて、４0分巻煮る。
　④煮汁が少なくなってきたらみりん１２０ｇを加えて、焦がさないように煮詰める。
　⑤途中、生姜の千切り、実山椒の佃煮を加える。
早くも、おせち料理が・・・。

速報・・・羽生君の素晴らしい演技に感涙。