天然酵母 元種作り２日目

天気：曇り
一日中蒸し暑い曇りで　雨が降りそうで降らない。専業農家の人に稲作の成長状況を聞くと、やはり、梅雨明け遅れによる日照不足でかなり成長が遅れているようだ。梅雨明けはもう２週間以上遅れているそうだ。パンを作るための元種作り２日目。攪拌して　液種を３０ｇと強力粉３０ｇを追加する。①デラウェア（写真上）・・・かなり醗酵力はありそうで２倍位の質量になっている。かすかなワイン風味は新鮮だ。②酒粕・・・醗酵力はダントツで攪拌遅れでビンのふたを押し開けていた。質量は３倍だ。③ハーブ（写真下）・・・液種が元気がないので果糖を少量加えると、醗酵が活性し表面に気泡が増えた。元種は２倍の質量になり、まずまずだ。香りは薄くなったがまろやかだ。　いずれも、日曜日のパン作りには活躍してくれそうだ。　＊デラウェアと酒粕の液種は、冷蔵庫で保管する。

天然酵母 元種作り初日

天気：晴れ
久しぶりに青空。菜園の野菜たちも喜んでいる。成長のため、光合成には太陽の光が必要なんです。今日から、自家培養の酵母（液種）でパンを作るための３種類の元種をつくる。①デラウェア（写真上）・・・薄いワイン色の液種１００ｇに強力粉１００ｇをいれかき混ぜる。他の菌の醗酵を抑える為に微量の塩を加え、２６～２８度で培養する。１日２回は、攪拌作業をする。②ハーブ・・・少し醗酵が弱いが、培養をしてみよう。手順はデラウェアと同じ。香りはハーブのまろやか！醗酵力が弱いから注意が必要だ。③酒粕（写真下）・・・醗酵力は、ヨーグルトと同じ位で最高に強い。雑菌を寄せ付けないほどの強さは夏向きかもしれない。他の２種類は素材の良い香りを含んでいるが、酒粕はほとんど香らない。元種を作る手順は同じ。＊普通は完成した液種は冷蔵庫で管理するが、今晩は、親子同居で成長を見てみよう。

天然酵母 液種つくり４日目

天気：大雨のち曇り時々雨
雨が降り止まない。朝、ゴーヤの頭の部分３０％ぐらいが黄色くなっているのを発見！　昨日まではきれいな緑色だったのに。２つに割ってみると中の種が、真っ赤のゼリー状になっている。舐めてみると非常に甘い。さて、液種作りも４日目だ。①デラウェア・・・一日に８回もふたを開ける。その度にポンと鳴るのだ。香りはまさに甘いワイン！！醗酵は最大になっているから、これから醗酵が少し落ちつけば完成だ。②ハーブ・・・表面に気泡が一杯で、ローズマリーとバジルの香りがさわやかだ。これからが本格的に醗酵だ。③酒粕・・・醗酵はピークを過ぎたがまだ盛んに表面でぶくぶく　ぶくぶくとうごめいている。少し、醗酵が落ちつけば出来上がりです。（今日は少し気温が高いので蓄冷剤１個入れて温度調整。）

天然酵母 液種つくり３日目

天気：雨のち曇り時々雨

ゴーヤが突然、実をつけはじめた。かぞえると５個付けていた。日照不足なのに、時期が来たのか頑張っている。さて、液種作りの３日目だ。気温もあまり上がらず、適温で順調だ。①デラウェア・・ふた開けるとポンと音が聞こえる。粒は上部に浮き　表面には気泡がいっぱいだ。デラウェアの甘い香りが漂う。これからは一日５～６回ふたを開けて空気を入れ替える。②ハーブ・・醗酵がはじまって色も濃くなり、香りはまろやかになっている。③酒粕・・盛んに醗酵して　下のほうから気泡がぷくぷくと上って表面でパチンとはじける。ビンをのぞいていると下からどんどんと気泡が浮き上がってくる。＊デラウェアは思ったより強く、早く酵母が成長している。

天然酵母 液種つくり２日目

天気；雨のちくもり後雨
結局は雨。しかし雨の上った午後に畑の草取り。６月２５日に種をまいた"丹波の黒豆”と"大粒の大豆”が３０ｃｍほどにもなって一人前の顔をしている。だが、草も豆と背比べ　このままでは追い越されそうだ。雨の降るまで２時間かけて草取り完了。豆がますます立派に見える。液種を仕込んで２４時間・・・①デラウェアはしっかり息をしている。小さな泡が表面にういている。②ハーブは冷たいハーブティの抽出状態で香りは最高！③酒粕は早くも底からぶくぶくと大きな息をしている。　がんばれ！酵母たち。

自家培養天然酵母

天気：くもり午後ずっと雷雨
梅雨の終わりに雷雨というのは、全国的ではなく東海地方の傾向だそうだ。大相撲名古屋場所は白鵬の１１回目の優勝だ。琴欧州・琴光喜の頑張りの一方、日馬富士は期待はずれの今場所でした。新鮮なデラウェアをいただいた。これを使って”ワイン”を、いや、天然酵母をつくろう！デラウェアを房から取り保存ビンに入れ、水を加える。同時に、ハーブの天然酵母もつくる。ハーブはローズマリー・タイム・オレガノ・セージ・バジル・ステビアを使う。それと醗酵の早い酒粕の酵母も仕込む。夏の自家培養は温度管理が大切で２６℃～２８℃で培養する。３０℃以上だと他の菌が異常発酵してしまうので、発砲スチロールのボックスのなかに小さな保冷剤を１個入れて温度を保つ。酒粕は３日ほど、その他は５日ほどで液種が完成、それを基にパンの天然酵母の元種を３日ほどかけて作る。

落花生

天気:曇りのち夕立
北九州地方の大雨が続いている。心配だ。梅雨の終わりには、こんな大雨が多い。菜園の落花生が良く成長している。日本人は落花生･ピーナッツが好きで良く食べる。殻付きの落花生からバターピーナッツ・ピーナッツバター・ミックス柿の種まで色々だ。だが、日本での自給率は低く中国産が８割以上。中国産の落花生原料を輸入して、豆菓子のメーカーやお菓子のメーカーが加工している。今、落花生は黄色い小さな花をつけている。これからツルが針のような芽を出して地面に向かって伸びてゆき、土中で豆を作る。しかし、これからは虫との闘いも！　そら豆にはアブラムシ、枝豆にはかめむし、落花生にはコガネムシが多い。コガネムシは葉を、それこそ虫食いにしてしまう。無農薬･有機の防虫策は　”手”だけだ。朝･昼･晩にとりまくる～様子を見て防虫ネットを張るのも、いいかな。

わらび餅

天気：はれ時々曇り
山口で、また今日は福岡で大雨・・・少し心配だ。　”男の料理”でわらび餅を作った。今日はその復習！　わらび餅粉１００ｇに砂糖５０ｇを加えて良く混ぜる。水４５０ｃｃを少しづつ加えながら、きべらでかき混ぜて粉を溶かす。火にかけて　ず～っときべらでかき混ぜて５分！突然、かたまってくるが、透明になるまでかき混ぜる。バットに水を張り、スプーン２本ですっくって丸めて入れる。ざるに上げて水を切り、器に・・・・・・　いつも、器選びに時間がかかる。５つの器から、２個を選びわらび餅を盛り付ける。　妻は「有田」を、私は「織部」を選ぶ。　　さてあなたは？

山椒の実（つくだに）

天気:晴れ時々曇り
また”きゅうりのＱちゃん”を作った。菜園のきゅうりが大きくなりすぎて漬物作りで、しば漬けや粕漬けを作ったが、”Ｑちゃん”は今年４回目だ。わが家の”Ｑちゃん”の味には、２つの材料に特長がある。１つは、昨年の我が菜園でつくった赤いとんがらしだ。もちろん、無農薬･有機の作物で、秋にしっかり天日干ししたものだ。もう１つは　”山椒の実”の佃煮だ。これも昨年　岐阜の高山に住む知り合いの方から頂いた山椒の実でつくった宝物で、大事に味付けに使っている。山椒の実を茹でてあくをとり、しっかり水切りして　醤油、酒、みりんでゆっくり煮込んだ。とんがらしのピリからと山椒の香りが、わが家の”Ｑちゃん”の味の巾を広げている。

クノプフセンメル

てんき：曇り
午前１１時０６分、厚い雲に覆われている。少し薄暗くなっていくのかな。皆既日食、いや、ここでは部分日食の予定だったが、太陽は全く見えない。４６年ぶりの日食は見えなかった。次は２６年後、妻だけは・・・・・・・。朝食はパンを毎日食べる。ホームベーカリーが天然酵母の食パンを作ってくれるが、朝食用のパン　”クノプフセンメル”を　天然酵母でつくる。「クノプフ」は「ボタン」のことで、＜ゴマ＞をたっぷりのせて、香ばしく　１７分で焼き上げる。今回のゴマは市販のゴマだが、いま畑にはゴマの花が満開だ。秋には、無農薬･有機の＜ゴマ＞がパンに乗る。

十六ささげ

天気:雨のち曇り
愛知県～岐阜県特産　”十六ささげ”の収穫だ。５月の初めに種をまいて、今はツルの長さが２ｍ以上にもなり生い茂っている。先週から成長し始め、ナイアガラの滝（？）のように垂れ下がっている。収穫して長さを測ると最高は４８ｃｍもあった。早速茹でて、ゴマ醤油をかけいただくと、やわらかくてどれだけでも、食べることが出来る。語源は、一本のさやの中に１６個の種があるからだそうだ。栄養的には、良質のたんぱく質が、血中コレストロール値を下げ、メタボ対策にはとっても良いらしい。メタボの愛犬　”さくら”にも良いかも！

黄金色のいんげん（ｈａｒｉｃｏｔ）

天気；くもり　降りそうで降らない雨
”白いいんげん”だと思っていたが、収穫してみると白ではなく、なんと黄金色ではないか。種の入っていた箱の裏を見ると、やはり　”ｇｏｌｄｅｎ　ｙｅｌｌｏｗ”と書いてあった。　最近”白いゴーヤ”"白い鯛焼き"とかで、白い食べ物が流行っているが。　今日は　予定通りパスタに使った。茄子とズッキーニとのコラボ。　トマトを入れて最後にインゲンを入れたが、出来上がってみると　シャキシャキ感があるが少し硬い。軽く茹でてから入れたほうが良いかもしれない。

ゴーヤの青汁

天気:曇り夕方から雨
第三日曜日は男の料理教室。参加者は２４名ほどの中高年の男性ばかりで、美人の先生の講座は好評だ。今日の料理のサブメニューに、季節のゴーヤのドリンク。　”名古屋の駅前のドリンクコーナーでは３８０円もするのよ！”と彼女は言う。　帰宅して、妻に飲ませるために今日の復習！　ゴーヤ１本を半月ぎりして、砂糖大２、牛乳３００ｃｃを加えてミキサーにかける。小さめのバナナ一本と、今年の春から冷凍保存してあったケールを加えてミキサーにかけて出来上がり！　”これはメロンジュ－ス？”　いやいや、ゴーヤの青汁です。

白いんげん（フランス産）

天気：曇り
今年の家庭菜園の中に、フランスの娘が送ってくれた種でおおきくなっている野菜がある。最近、日本でも使われ始めている"白いんげん”だ。５月末に種をまき、今は薄紫の花を一杯つけている。初めは、日本の気候に、日本の土や肥料に合うのか心配し、声かけも　”ボンジュール”！　何とか、気候にも、無農薬･有機にもなじんで大きくなって、２週間まえに花の下に糸のような豆ができていた。そして、きょうは１０ｃｍ強の白いいんげんに　成長しているのを発見！来週以降には収穫が出来そうだ。最初の料理は　”白いいんげんのパスタ"の予定！　ソースはトマトか？　クリームか？

なすとズッキーニのマーボー（カレー風味）

天気:雨　（戻り梅雨）
最近は何故か”男の料理”が多い。菜園で育て上げた野菜を使った料理だからだ。ナスが元気良く、普通の"千両茄子”なのにまるで米ナスのようにマルマルと、いくつも成長している。その茄子を５個も使う料理だ。わが家のズッキーニ･オクラ･シシトウ･甘長とうがらし・かぼちゃも参加。斜めきりの山盛りの茄子とズッキーニを大きなフライパンで炒める。一方でソース作り～にんにく･生姜にみじん切りに豆板醤を加えて炒め、さらに葱のみじんと豚挽き肉を加え炒める。ここに調味液（水･醤油･酒･オイスターソース･砂糖･カレー粉）を入れ、味を整える。炒めた茄子、ズッキーニと残りの野菜を加えて、サッと合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに火を止めてごま油をまわす。暑い夏にぴったりのカレー風味である。

ＥＭＳ（国際宅急便）

天気：晴れのち雨
朝から青空の晴れ。しかし、午後から天気が変わった。晴れのち、一時　ときどき　ところにより　突然　大雨　または小雨が降ったり止んだり　よく分からない雨降りだ。今年の４月にフランスに移住した長女に、”ＥＭＳ”で小包を送った。フランスで生活を始めて、使い慣れた商品や現地で手に入らない物を聞いて、小包にした。まき寿司を作るのか巻き海苔と巻きす、歯ブラシにお菓子まで約２０品ほどで１．４ｋｇ。郵便局で”ＥＭＳ”用の梱包袋と送り状を頂き荷物を作り、７月１３日（月）に近くの郵便局に持っていく。料金は、３７００円。そして今日、１６日（木）に着いて娘も喜んでくれた。もう少し関税など手続きも大変だと思っていたが国内と変わらず、料金も、所要日数もまあまあ満足できる。コミュ二ケーションは"スカイプ”を利用しているが、フランスも身近だ。

グリーンカレー（タイ風チキンカレー）

天気：晴れ
梅雨も明けたようだ。朝から青空でセミが鳴き始め、少し空気も乾燥しているが、昼間は温度が高い。菜園の野菜をつかって、”グリーンカレー”をつくろう。野菜のオンパレードだ！鶏肉・玉ねぎにフランス原産の煮込み用ジャガイモをサラダ油で炒め、カレー用深鍋に入れる。次は、なす・ズッキーニにマッシュルームを炒めて、深鍋に入れる。水とカレーベースパウダーと煮込み用スパイス（赤唐辛子・レモングラス）を入れて、１５分煮込む。そこに、かぼちゃ・シシトウ・甘長唐辛子・ピーマン・バジルを追加し、ナンプラー、ココナッツミルクを入れ弱火で５分煮込む。最後にコリアンダーのスパイスと青唐辛子のスパイスで味を調整し、ひと煮たち。出来上がり！ライスは温かいうちにレモン汁をふりかけると、より一層タイ風だ！！

自家焙煎コーヒー

天気：晴れ（梅雨明け？　恐怖の３６℃）
コーヒーの香りがプ～ン！　えっ？　庭で作業をしているのに、コーヒーのこうばしい　いい香りが漂ってきたのだ。台所で入れているコーヒーが、なんと　ここまで香るとは。今日のコーヒーは妻の知り合いの方が自家焙煎されたのを頂いた、コロンビア産のコーヒー豆だ。庭でコーヒーブレイク。
味は？　さすがに美味しい！　雑味のない純粋にストレートの味だ。もちろん自家焙煎の仕方にもよると思うが、焙煎したての挽きたてが理解できる美味しさだ。蕎麦の美味しさは採れたてに、３たて　いわゆる挽きたて・打ちたて・茹で立てだと言う。野菜も蕎麦もコーヒーも、美味しいものは限られる。そんな美味しいものに遭遇している自分は幸せである。

焼き枝豆

天気：曇りのち晴れ一時雨
熱帯夜からどんどん気温も上がり３３℃、蒸し暑さも最高に達し不快指数は１００以上。そんな時のビールはサイコー！！　すぐ飲みたいのを我慢して、畑から枝豆を３把とってくる。ハサミで房の上下に切り込みをいれる。ボールに塩を入れ、ゴシゴシと１０分も手でもみこする。フライパンに枝豆と水をいれふたをして、しっかり蒸し焼きをする。水がなくなったら、木ベらで　ひたすらかき混ぜながら焼き目が付ける。　汗かきながら！　大皿に盛り付け、少し多めの降り塩を。お待たせしました。乾杯！！！
時間と手間をかけたから、最高に美味しい枝豆だ！！

コーンポタージュスープ

天気：曇り時々晴れ
一年ぶりの自家栽培（無農薬・有機）のトウモロコシでのコーンポタージュスープだ。”今、美味しい野菜”は１年に一度で限られた量の野菜だ。特に家庭菜園では、多品種で少量の生産だから収穫の時期は重要だ。早くてもダメ　遅くてもダメ　ジャスト・オン・タイムでないとダメだ。生で食べるなら３０分以内、ゆでて食べるなら３時間以内、それ以上でスープにする。くし切りの玉ねぎをバターで炒め　玉ねぎのＯＫサインで、茹でてほぐしたたっぷりのトウモロコシと水を加えてゆっくり煮込む。水が少なくなったら粗熱を取り、ミキサーにかけペースト状にする。鍋に戻し、ほぐしたトウモロコシを更にくわえ、牛乳・コンソメ・生クリームそして塩で味を調整しながら温める。カップに注いで、パセリをのせて　さあ召し上がれ！！一年に一度の味を！
（昨日のスクナかぼちゃは、ほくほくで香りも良いが、甘味が薄い。やはり、少し早かったのか）

すくなかぼちゃ（２）

天気：曇り時々晴れ
朝から久しぶりに青空が見え、気温も最低２２度でひんやり。今日はトウモロコシの収穫と、できれば、スクナかぼちゃの初収穫だ。畑の　のびのびの草を取り、サトイモに５回目の土かぶせ（４０センチの高さ）。アスパラの土寄せ、先日植えた丹波黒豆と大豆にも土寄せ、インゲンと牛蒡の草取り、サツマイモの草取りと忙しい。今日は、持ってきた水筒の麦茶を飲んで休憩をしながらの作業だ。トウモロコシは１０本ばかりだが少し虫が美味しそうに食べていた。先にやられたようだ。すくなかぼちゃは思ったより大きくなっていない。が、首の茎の縦じまがコルク状になって白くなっている。採ることにして　ハサミで切ると少しやわらかい。しまった！少し早かったか。でも今晩、天の恵みに乾杯することにした！！　（結果は夕食で）

ハーブ（２）

天気：曇り一時雨のち晴れ

妻が突然、ハーブで部屋を飾った。あじさい、かきつばたもピークを過ぎ、また気分的にもすっきりしたいと、畑のハーブを物色。今満開のチェリーセージ、オレガノ、香りの良いローズマリーを中心に、また、玄関にはバジル、オレガノ、どくだみ、しそ、ソルゴーのドライを、にんにく・唐辛子と一緒にかざる。香りと共に気分はリッチ！

トウモロコシ

天気：曇り時々雨
今日も妻が洗濯物を持って、二度三度走っている。雨は突然だ。そんな中、トウモロコシの初収穫だ。昔から”鍋のお湯を沸かして、トウモロコシを採りに行け”と言うほど、糖度が落ちるのがはやい。もちろん、夜の間に糖分は蓄えられるから、朝採りがよい。採り立てを生のままかじる。甘い！！　最近は茹でるより、レンジでかけるほうが、糖分が残っていて美味しいそうだ。薄皮を一枚残してまるまるラップして、３分ほどでＯＫ！　熱いから気をつけて！　わが家では、トウモロコシの賞味期限は３時間だ。経過したトウモロコシは、コーンスープに。家庭菜園の贅沢である。　

ハーブ

天気：雨のち曇り
湿度が９５％以上あり空気が重く、何となく体がだるく気持ちも滅入る。そんな時は、”ハーブティー”を召し上がれ！！　レモングラス＋ローズマリーにステビアを浮かべて、そう、大きく息をすって香りを思い切り飲み込もう。バーブ畑には、前の３種に加え、ラベンダー、ミント（パイン・スペアミント）、ジャーマンカモミール、タイム、オレガノ、チェリーセージ、バジル、マジョラル、フェネル　等が待っている。　生のバジルのパンは美味しかった。今度はローズマリーのパンを作ってみよう。

枝豆（味源）

天気：曇り時々あめ

突然の雨に、妻が二度三度と飛ぶ。雨が続くと洗濯が大変だ。　枝豆の初収穫だ。収穫したら、すぐにさやの上下を切り、塩だけで、ごしごしともみこする。沸かしておいたお湯に大さじ１の塩を入れ、枝豆は３～４分ゆでる。ざるに上げ、うちわで扇ぐと色鮮やかになる。熱いうちに、少々の塩を振るとオシャレだ。取れたて枝豆は香りもよく甘くて、ビールが恋しい！"味源"は枝豆専用だが、先日植えた黒豆、大豆も秋には枝豆としても美味しい。本日のパン屋さんは、玉ねぎのパン、くるみとレーズンのパンでした。

おくら（２）

天気：雨
愛西市”森川花ハス田”の大輪のハスの満開、見頃を迎えている。岐阜県羽島市の”古代はす”もピーク時のようだ。白、赤、紫、ピンクの大輪が緑の大きなハス葉の中で鮮やかだ。レンコンの日本有数の生産地”立田”のハス田は、帰り道の両側に別世界のように大規模で拡がっている。ところで、もう　オクラの収穫だ。花が咲いて１週間から１０日で成長し、８月まで毎日なり続ける。非常につくり易い夏野菜だ。ポイントは暑くなってからの種まき、植え替えのときに根を切らない事だ。オクラといえば、サッと湯通し、小口切りで花がつおに醤油でがポピュラーだが、かぼちゃとの煮付け、てんぷら、等。原種はアフリカの外来野菜だから、世界中で色々な食べ方をしているだろう。

熱中症

天気：曇りのち晴れ
少し蒸し暑いが曇っているからいいかと、午前１０時から果樹園の草刈りをした。草がわが顔と果樹園いっぱいに５０～６０ｃｍぐらい伸びっぱなしの状態で、気になっていたので一日で出来るかなと思いながら草を刈り始めた。ヤギでもいればいい草なのにとつぶやきながら。　三分の一ぐらい終わり、草刈機のガソリンを補充してからだんだんと汗をかき暑くなってきた。今日は風もないなとつぶやきながら　時々蛇がいるから緊張して。２４０坪の畑で半分ぐらい過ぎたところから、頭がボーとしてきた。三分の二ぐらいで、ガソリンがきれて車にもどるが，ボワ～として意識が薄い！
そうかこれが熱中症か！そのままにして、家に帰って急いで水分を取った。１２時５０分だった。"しまった！ブルーベリーを採ってくるのを忘れた！"

ゴーヤ（にがうり）

天気：晴れときどき曇り
今年のわが菜園のヒットは　”ズッキーニ”であり、料理は　“ラタトィユ″だ。他の夏野菜もたっぷり食べられるし、また焼いても　揚げても、和・洋・中、何でも合いそうだ。ところで、ゴーヤに実が付いた。まだ３ｃｍ程だが小さなイボイボがちゃんとある。ゴーヤは成長が早く、２～３週で収穫できる。２０年も前には、ゴーヤは、沖縄特産で一部南九州で作られていただけで、食べる機会も少なかったが、流通の変革で本土でも売られ、温暖化と、品種改良で日本中で作られている。さて、フランスには？

桃太郎（大玉トマト）

天気:曇りのち雨
トマトなのに何故　”桃太郎”？て～いうのは、もう古い。”ファースト”とまとを親にもつ愛知産の優等生だそうだ。家庭菜園の醍醐味は①完熟トマト②採れたてトウモロコシ③茹で落花生　だそうだ。市販のトマトは少し青いうちに採って流通段階で赤くなると昔は言っていた。それでは、家庭菜園の完熟トマトの採り時は？　妻はもう採り時だと言う。”いやもう少し”と反論。となりのおばあさんも参戦（妻に賛成）。ここまできたら、麻生総理のように結論を延ばす事はできない。雨が降ってきて、私がきめました。　”採ろう”！！　（結果は夕食で）

出張バーバー

天気:曇りのち晴れ
髪が伸びた。出張バーバーを頼むと、妻がきた。妻はもう２０年以上も前から、私の理容の担当をしてくれている。夏は短く冬は厚く、時代にあった、年齢にあった髪型にしてくれている。鋏はちょっといいプロ仕様だが、べつに妻は理容の修行や学校にはいっていない。手の器用さだけで理容をこなしている。今回は、理容院をしている幼友達に会って、鋏の手ほどきを受けてのチャレンジらしい。出来栄えは虎刈りもなく、すばらしい！私も満足　妻も満足。　　料金は？　２０年来払っていません。その代わりと、今晩の夕食は家庭菜園の野菜でつくった、私の　”ラタトィウュ”を召し上がれ！！

オクラ

天気:曇り
きょうも、昼間は雨が降りそうで降らない蒸し暑い日が続く。しかし、九州や、中国･四国地方では大雨が続いており、被害が出ている。現役時代に単身で４年間過ごしていたせいか、やはり気になる。オクラとゴーヤに花が咲いた。オクラの花はかわいい薄いクリーム色で午前中だけで、午後には閉じてしまう。今年は６本も植わっている。一方、ゴーヤは３ｃｍ位の小さい黄色の花で一本に２～３個の花がついていて、もうゴーヤの匂いがする。エコ棚をどんどん上り、既に２ｍにもなっている。そういえば、今年のオクラとゴーヤは共に、わが家庭菜園での２世なのだ。昨年に収穫したオクラとゴーヤから取った種で、育った優秀な有機栽培の２世だ。政治家や北朝鮮と違って、野菜の世襲は、天の恵みだ。