一宮市の喫茶店：エヴィアン

天気：快晴
一宮市には喫茶店が多い。元々が繊維の町で大きな工場のほか、家族だけで従事する家内工場が沢山あった。朝早くから夜遅くまで、機械を止めないで食事は交代でしたり外食をしたり、また商談のお客さんは家でのもてなしができない為、喫茶店をよく利用したようだ。我が家の周りもそのような環境は多かった為に、車で５分以内で行ける喫茶店が１１店舗もある。上記のような要因があるにしても、いずれもつぶれる事もなく、頑張って経営をされている。各々が自店の特徴をしっかり出して、顧客のすみ分けがしっかり出来ているからだ。
大阪からのお客様を連れて朝食をかねて、近くの喫茶店：エヴィアンに行く。駐車場はほぼ満車で、店内はほぼ満席で大きな声が響いている。お客様の顔を見ると、後期高齢者ばかりだ。ここのモーニングサービスは、コーヒー等の飲み物に、ホットドック等のパン類に卵、ヨーグルトが付いてくる。そして昼には、働く若いひとの為のランチはボリュームある洋食が好評だ。この店舗は３０年以上経営されている優良喫茶店のひとつだろう。

＊昼食に、この地区の喫茶店の定番である「ナポリタン」を作る。大阪のお客様の口にも合い好評であった。