黒ゴマの天日干し

天気：晴れ
１週間前にハサミで刈り取った黒ゴマを、箕の中に逆さ～先っぽが下向きに入れて天日干しをする。ここ２～３日の熱さで、青かった黒ゴマの葉もすっかり乾燥できている（写真上）。これで１畝の全部だ。鞘の下向きになっていて乾燥すると、パチッと音を立ててはじき　黒ゴマが飛び出る。
 箕の中を覗いてみると、底にかなりの量の黒ゴマがたまっている（写真下）。

ゴマは今年で５年目の栽培となるが、毎年出来たゴマを種にして作っている。農薬も使わなくて良いし有機栽培で収穫が出来るので、家庭菜園向きの　素人でも可能だ。おまけに自家製のゴマの香りは強く、輸入品の比ではない。しかし、９９．９８％が輸入品で、この地でも作っている人は見あたらない。しかし、我が家にみえるお客様は、ゴマを料理に使って出すと 香りにビックリする。そして、帰りには必ずおそそ分けをする。