枝豆のパン（オリジナル）

天気：晴れ
朝晩がグーと寒く感じる。明日の最低気温は１１℃だと言う。ブルル～・・・
朝食のパンがない。ホームベーカリーで食パンでもよいが、初収穫の秋の枝豆でパンを作ることにした。枝豆は『ちょっと大き目の大豆』と『丹波黒豆』だ。無農薬だから虫の被害が大きくボロボロだが美味しい豆だ。豆を茹でて、殻と薄皮をむき　緑色の豆だけにする。生地は先日のかぼちゃパンと同様にして、枝豆３００ｇを加える。３分割して、３種類のパンを作る。①十字にクープを入れて、２００度で２０分焼成　②花びら風に形成しマヨネーズをトッピングして、２００度で１９分焼成　③真ん中に縦１本クープをいれ、クリームチーズをのせて、２００度で２０分焼成する。枝豆たっぷりで、最高に美味しい。特にマヨネーズ、クリームチーズは、自信作だ。が、５時から今までかかってしまった。　＊パン生地は２００度に上げた為、ふっくらと焼きあがった。