朝から雨で一日中、手作りの食材をつくる。デコポンみかんでの天然酵母おこし、デコポンみかんピール、八朔ジャム、そしてふき味噌だ。ふきのとうは岐阜飛騨地方のゴルフ場で収穫されたものを頂いた。ゴルフ場といっても、フェアウェイーには、当然出来ていないはず、こんなに沢山の収穫とは、スコアが気になる。水洗いし、さっと茹であく抜きをし、粗みじんにきり、ゴマ油で炒める。味噌、みりん、酒、砂糖の調味料で味付け。今回は味噌は先日、Sさんに頂いた手前こうじ味噌を使う。ふきの香りの大人の味だ！宮根やが７/Eとコラボ（？）の”韓国風焼肉おにぎり”は、過去にも他のコンビ二が作っていたが、ふき味噌で作ったおにぎりは、どこも、出来まい！
4 件のコメント:
本当に散々なスコアー！！！（私は！）
しかしみんなで「今日は蕗のとう採りよね～」と慰めあいながら、ゴルフを楽しみました！
こんなに採れるなんて！信じられない！
来年の約束もしてしまいました！（鬼も大笑い？）
自然の中で採れる物って、楽しい～～～～！！！！（土筆・アサリ・蜆・カキ・みかん・イチゴ ・タラの芽等）
そうです！ゴルフに行っても、スコアーなんてくそ食らえですね。スコアーより、フキノトウですよ！（朝、早起きしたから ちょっと、悔しいけれど。）
おはよう御座います。ゴルフのスコア－も大変でしたが
葺きのとうが、結構取れたので、昨日、友達に教えてもらい、いつもの、吹き味噌を、私が、作りましたが、美味しいか、まずいか、わかりませんが、後日、お楽しみに。
すごい！ 美味しいに決まっています！（各ホール１打分は・・）来年からは、鈴原フキ味噌工場ですね。
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