幌加内の新蕎麦

天気：快晴
北海道の幌加内の新蕎麦を入手しました。昨日、蕎麦製粉所に連絡すると、たまたま午後から今年の国内産の新蕎麦の発売をすると言う。早速２ｋｇの蕎麦粉を郵送していただいた。価格は昨年より１割ほど安い。新米は猛暑の影響で粒が少し小さくて価格も１割ほど安いが、新蕎麦の品質はどうであろうか。蕎麦粉の国産自給率は２５％前後で結構高い。しかし、毎年３月ぐらいでなくなるが、昨年は不作で１２月でなくなった。我が菜園の蕎麦は、まだ花満開で蜜蜂たちが飛び交っている。１１月には５００ｇほどの玄蕎麦が収穫出来る。・・・・今週の日曜日に新蕎麦を打つ。