にんじん

天気：晴れ（寒い）
昨日から気温が低く、各地で初霜、初氷が観測されて、天気予報で「真冬なみの寒さ」と言っている。しかし、これだけ寒いのに真冬ではないのか？・・真冬はいつから？
ニンジンはなかなか上手く出来ない。普通サイズのニンジンの種を購入しているが、毎年出来るのはミニニンジンとなってしまう。土壌に有機石灰をまいてアルカリ性にして、８月末に種を蒔き、水もやり芽が出たが、雨で流れてしまった。肥料は油粕を定期的にやったが、成長が出来ない。ニンジンが上手く出来ないと「見習」はとれない。何本かを間引いて収穫する。すばらしいニンジンの香りにさそわれて、細長く切ってスティックサラダにする。香りもさることながら、本当に甘く柔らかい。
作り手はヘタくそだが、ニンジンは一人前だ。