野沢菜漬

天気：晴れ（寒い）
毎朝、切干大根、干しいもを天日干しをする。何かおかしい！干しいもサツマイモ）の数が少ないのだ。前に取った写真を見ると３２枚だが、今は２８枚しかない。長男の証言によると、”さくら”が干しかごの近くにいて、何かをしていたという。早速、さくらを呼んで事情聴取するが、なかなか白状しない。『私は、食べてないワン！』　そこで、干しかごが４つ並んでいる庭の現場に連行していくと、ひとつづつ匂いを嗅いで、干しいもの前でニコッと笑って『ワン！』～逮捕！！　　　昨日の里山で頂いた”野沢菜”を漬ける。菜を水洗いしながら揃えてゆく。漬物のたるに、野沢菜と自家製のしょうがと鷹の爪を、交互に並べながら、塩を振ってゆく。重しは５Kgが２個だ。１週間で食べれるが、蕎麦屋でたべた古漬は２ヶ月後か。