シュトーレン

天気：曇り
シュトーレンは、ドイツではクリスマスに必ず作られると言う、さっくりとした味が特徴である。昨年は２４日に作った。今年で３年目であるがなかなか形が良くならない。～小麦粉は薄力粉と強力粉を半々、水を使わないで牛乳、無塩バターをたっぷり、シナモン、ナツメッグ、バニラエッセンスで味付け、トッピングはたっぷりのアーモンドスライス、レーズン、オレンジピールとリッチだ。１８０度で余熱したオーブンで２２分焼き、焼きあがったら溶かしバターをぬり、真っ白な粉雪のように粉砂糖をふる。まあ～、プロではないから、形はこんなものかと、納得しよう。