ゴーヤ茶の乾燥＆ちらし寿司

天気：晴れ
昼間は３０℃以上ありまだまだ残暑がきびしいが、朝晩はめっきり涼しく最低気温は１６℃であった。しかし、湿度が低く昼間は３２％とフランスなみで、高湿度の名古屋では考えられない数値だ。おかげで、朝から天日干したゴーヤは一日でほとんど乾燥出来た。が、香りは抜群だ。～妻が、自家製かんぴょうでちらし寿司をつくる。かんぴょうを使う目的で料理を考えたが、巻き寿司かちらしぐらいしか思いつかない。干し上がりは細いと思ったが水にもどすと結構、一人前のサイズになった。消費量の１０％しかない国産の生産地は栃木で、放射能の影響が不確定のため、来年は少し栽培をしてみよう。・・・しかし、ここ３年ぐらいは、ほとんどかんぴょうを使っていないのだが。