オニくるみ（和くるみ）

天気：快晴
明日も快晴の秋晴れらしいが、１０/２以降はかなり空気が冷たくなるそうです。
見たことがありますか？・・銀杏？　いえいえ、これは生のオニくるみなのです。私も初めて見たのですが、春先に、くるみパンの話をしていて、くるみが高価だと言っていたのを思い出し、知人の方が収穫箱にいっぱいのオニくるみを持ってきて頂いたのだ。知人のよると、この生のくるみを土に埋めて、１週間～１０日で表面が腐り、水で洗って天日干しをする。この段階で銀杏は異臭がきついが、くるみはほとんど臭いはないらしい。・・・次回はこの”くるみ割り”です。