正月料理

天気：晴れ
いよいよ年の瀬も迫ってきて、正月料理を準備する。夫婦ともに料理は好きであるから、台所の取り合いとなる。その為、担当を決める。私は、餅（鏡餅～切り餅、ぜんざい）、黒豆、田作り、漬物（ゆず巻き干し大根）、年越し蕎麦、おかざりである。一方、妻は、きんかんの甘露煮、さばの昆布巻、紅白なます、たたきごぼう、手作り伊達巻、里芋・にんじんの煮物、数の子、そして、仏花を含めていけばな全般と、毎年少しづつ手作りが多くなっている。もうすでに準備段階は始まっていて、蕎麦のかえしは２週間前につくり、ゆず巻き干し大根は天日干し（写真）の段階だ。ぜんざいの餡もつくり終わっている。きな粉も作ってある。
・・・最後の２日はかなり忙しく、段取り勝負だ。