特別なコーヒー講座

天気：晴れ
スギ花粉の嵐のなかで、くしゃみをして鼻水をだしながら、菜園の野菜畑の準備をする。と、コーヒーマイスターであり、自家焙煎をされている先生がおみえになるというメールが入る。よく自家焙煎のコーヒー豆を頂く。妻がコーヒーをいれてくれて、美味しい、絶対喫茶店より絶対美味しいよね、と飲んでいる。
ふと、先生がみえるなら、時間があれば先生のいれたコーヒーを飲みたいと意見が一致。・・・お願いして、コーヒーを入れてもらうことになった。
頂いたニカラグアの豆、ミル、ドリッパー、ポット、温度計、コーヒーカップ等を準備して、いよいよコーヒーが出来る。妻と長男と３人で頂く。
口に入れる前から香りがすばらしい。甘い味、コーヒーの香りがストレートでのどまで入ってくる。苦味も、酸味も全くない純粋なマイルドなコーヒーの味で、こんなコーヒーを飲んだ事はない。いつも入れてくれる妻には申し訳ないが、妻の作るコーヒーは何だったのか。しかし、妻も納得して、目からうろこだと言っている。・・・ポイントをメモ書きして、明日からのコーヒーに挑戦するそうで、楽しみだ。