skip to main
|
skip to sidebar
雨の日のパン屋さん
2009年6月11日木曜日
バジル入り田舎パン
天気:雨 午後晴れるが蒸し暑い
ラタトゥイュに似合うパンがほしい。ということで、バジル入りの田舎パンを作る。酵母は酒粕。酒粕酵母は活性が強く、少し過醗酵ぎみで、一次醗酵でも5倍にもなっていた。バジルはプランターにまいた10cm位の間引きをたっぷり入れる。今の時期のパン生地は湿度が高いから、使う水は心持ち少な目が良いようだ。 梅雨は植物の成長には絶対必要だが、草も良く伸びるものだ。これからは草との戦いです。
0 件のコメント:
コメントを投稿
次の投稿
前の投稿
ホーム
登録:
コメントの投稿 (Atom)
フォロワー
ラベル
がん治療;がんと生きる
(62)
がん治療;がんと生きる 四季の日記
(15)
サロン
(132)
デッサン
(11)
ノラ猫
(83)
パンを作る
(224)
パンを作る 四季の日記
(1)
パン石窯を作る
(55)
果樹園
(368)
果樹園 四季の日記
(7)
果樹園 四季の日記 男の料理
(2)
器
(16)
気になるお店
(89)
妻が闘う病気
(18)
四季の日記
(1985)
四季の日記 ノラ猫
(3)
四季の日記 孫はかわいい
(2)
四季の日記 男の料理
(8)
四季の日記、孫はかわいい
(2)
四季の日記、男の料理
(1)
手作りバーベキューコンロ
(8)
葬られた戦争履歴
(13)
孫はかわいい
(341)
男の料理
(561)
男の料理、
(2)
天然酵母は元気
(42)
東日本大震災
(45)
日
(1)
日本みつばちを飼う
(287)
農業見習い
(709)
非結核性抗酸菌症
(1)
ブログ アーカイブ
►
2024
(256)
►
11月
(20)
►
10月
(26)
►
9月
(29)
►
8月
(24)
►
7月
(29)
►
6月
(26)
►
5月
(26)
►
4月
(22)
►
3月
(17)
►
2月
(15)
►
1月
(22)
►
2023
(269)
►
12月
(26)
►
11月
(26)
►
10月
(23)
►
9月
(14)
►
8月
(15)
►
7月
(22)
►
6月
(25)
►
5月
(20)
►
4月
(22)
►
3月
(26)
►
2月
(26)
►
1月
(24)
►
2022
(318)
►
12月
(24)
►
11月
(26)
►
10月
(27)
►
9月
(28)
►
8月
(28)
►
7月
(29)
►
6月
(24)
►
5月
(27)
►
4月
(24)
►
3月
(28)
►
2月
(26)
►
1月
(27)
►
2021
(260)
►
12月
(28)
►
11月
(24)
►
10月
(14)
►
9月
(23)
►
8月
(24)
►
7月
(26)
►
6月
(23)
►
5月
(24)
►
4月
(25)
►
3月
(17)
►
2月
(15)
►
1月
(17)
►
2020
(321)
►
12月
(28)
►
11月
(8)
►
10月
(18)
►
9月
(30)
►
8月
(30)
►
7月
(31)
►
6月
(27)
►
5月
(31)
►
4月
(30)
►
3月
(31)
►
2月
(29)
►
1月
(28)
►
2019
(350)
►
12月
(29)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(30)
►
7月
(31)
►
6月
(30)
►
5月
(30)
►
4月
(30)
►
3月
(30)
►
2月
(27)
►
1月
(22)
►
2018
(341)
►
12月
(28)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(29)
►
8月
(30)
►
7月
(22)
►
6月
(30)
►
5月
(31)
►
4月
(28)
►
3月
(30)
►
2月
(27)
►
1月
(25)
►
2017
(308)
►
12月
(31)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(31)
►
7月
(31)
►
6月
(27)
►
5月
(31)
►
4月
(27)
►
3月
(31)
►
1月
(8)
►
2016
(343)
►
12月
(30)
►
11月
(27)
►
10月
(30)
►
9月
(26)
►
8月
(30)
►
7月
(31)
►
6月
(28)
►
5月
(31)
►
4月
(28)
►
3月
(26)
►
2月
(27)
►
1月
(29)
►
2015
(334)
►
12月
(30)
►
11月
(28)
►
10月
(31)
►
9月
(31)
►
8月
(30)
►
7月
(22)
►
6月
(30)
►
5月
(25)
►
4月
(24)
►
3月
(29)
►
2月
(28)
►
1月
(26)
►
2014
(363)
►
12月
(29)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(31)
►
7月
(31)
►
6月
(29)
►
5月
(31)
►
4月
(30)
►
3月
(31)
►
2月
(28)
►
1月
(32)
►
2013
(364)
►
12月
(30)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(31)
►
7月
(31)
►
6月
(30)
►
5月
(31)
►
4月
(30)
►
3月
(31)
►
2月
(28)
►
1月
(31)
►
2012
(366)
►
12月
(31)
►
11月
(30)
►
10月
(30)
►
9月
(31)
►
8月
(31)
►
7月
(31)
►
6月
(30)
►
5月
(32)
►
4月
(29)
►
3月
(31)
►
2月
(29)
►
1月
(31)
►
2011
(358)
►
12月
(31)
►
11月
(30)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(29)
►
7月
(31)
►
6月
(30)
►
5月
(28)
►
4月
(30)
►
3月
(31)
►
2月
(26)
►
1月
(31)
►
2010
(342)
►
12月
(31)
►
11月
(28)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(21)
►
7月
(31)
►
6月
(30)
►
5月
(31)
►
4月
(30)
►
3月
(31)
►
2月
(28)
►
1月
(20)
▼
2009
(215)
►
12月
(31)
►
11月
(29)
►
10月
(31)
►
9月
(30)
►
8月
(31)
►
7月
(31)
▼
6月
(30)
ガーリックバタール
シンディースイート(中玉トマト))
バーベキュー
すくなかぼちゃ
名古屋名物 ”ういろう”はいかが?
エコのゴーヤ
きゅうりのQちゃん
フランス原産のジャガイモ
あんぱん(そら豆・さくら)
しば漬け(2)
しば漬け(1)
ジャガイモの実
カレーぱん(失敗)
夏の野菜カレーライス
なすとズッキーニのパスタ
白いゆすら梅
そばを打ちました
ジャーマンポテト
あじさい
バジル入り田舎パン
ラタトゥイュ
太刀魚? 立ち魚?
ズッキーニ
ラズベリージャム
ラズベリー
カレーぱん
一次醗酵 (テーブルロール)
訃報
ボクはだれ?
晴れなのに?
►
5月
(2)
自己紹介
雨の日のパン屋さん
詳細プロフィールを表示
0 件のコメント:
コメントを投稿